Brunch-Koch

Kurz zusammengefasst

Als Brunch‑Koch (m/w/d) bei Goldmarie Mainz bereiten Sie täglich ein abwechslungsreiches Brunch‑Buffet vor, das frische Backwaren, warme Gerichte und saisonale Spezialitäten umfasst. Sie arbeiten eng mit dem Service‑Team zusammen, um während der stark frequentierten Brunch‑Zeit einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten und die kulinarische Qualität sowie die ansprechende Präsentation sicherzustellen. Die Position erfordert mindestens zwei Jahre Erfahrung in der gehobenen Frühstücks‑ und Brunchküche, fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Eierspeisen, Salaten, warmen Gerichten und handwerklichem Backen sowie ein ausgeprägtes Gespür für Qualität, Hygiene und Ästhetik. Flexibilität, Teamfähigkeit und die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen präzise und effizient zu arbeiten, sind unverzichtbar. Das stilvolle, zentral gelegene Restaurant bietet ein engagiertes Team und Raum für kreative Entfaltung im wachsenden Brunch‑Konzept. Was die Stelle verlangt: - mindestens 2 Jahre Erfahrung in gehobener Frühstücks‑/Brunchküche - fundierte Kenntnisse in Eierspeisen, Salaten, warmen Gerichten und Handbacken - ausgeprägtes Gespür für Qualität, Präsentation und Hygiene - hohe Flexibilität und ausgeprägte Teamfähigkeit - Fähigkeit, unter hohem Gästeaufkommen präzise zu arbeiten