Sous Chef (m/w/d)

Kurz zusammengefasst

Als Sous‑Chef (m/w/d) unterstützen Sie bei Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co. KG in Bonn den Küchenchef bei der Planung, Vorbereitung und Umsetzung eines saisonalen, gehobenen Speiseangebots. Sie übernehmen die Qualitätskontrolle und koordinieren das Küchenteam während der Servicezeiten, wobei Sie aktiv an der Menüentwicklung und der Warenwirtschaft mitwirken. Sie bringen mindestens drei Jahre Erfahrung in einer gehobenen Restaurantküche, eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin sowie fundierte Kenntnisse moderner Kochtechniken und ein starkes Hygienebewusstsein mit. Ein gutes Gespür für lokale, nachhaltige Zutaten und Führungskompetenz runden Ihr Profil ab. Was die Stelle verlangt: - Mindestens 3 Jahre Erfahrung in gehobener Restaurantküche - Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin - Fundierte Kenntnisse moderner Kochtechniken - Erfahrung in Menüentwicklung und Warenwirtschaft - Ausgeprägtes Hygienebewusstsein - Führungskompetenz - Gespür für lokale, nachhaltige Zutaten (nice‑to‑have)